• Sylvie Dumas

jour 8 | Marinades

Mis à jour : avr. 5

Cuisses de poulet, crevettes, saumon ne demandent qu'à mariner, vautrés dans des oignons, de l'huile d'olive et du shoyu. Quelques épices en pluie versées, relèveront le plat au niveau des étoiles. Mais la marinade impose de la patience, de l'attente. Un jour. Deux jours... Tout en continuant d'ouvrir le frigo régulièrement sans sortir le plat, mis en jachère et maintes fois observé.

Miracle ! Il y a d'autres humains dehors. Plus de monde qu'un dimanche. Comme deux dimanches. C'est paisiblement vivant, ces moments suspendus.

"On ne peut tuer le temps sans aussitôt blesser l'éternité" dit le philosophe Thoreau*. Tiens, les oiseaux se chamaillent dans les bambous, leur réunion tourne au vinaigre.


*Henry David Thoreau, philosophe, naturaliste et poète américain, 1817-1862